Mon cours d'accords mets et vins

Servir un vin rouge avec un steak, un vin blanc avec du poisson, du champagne
à l’apéritif, un liquoreux avec du foie gras… d’accord, mais pourquoi  ? Vous
aimeriez comprendre comment fonctionnent les accords entre les vins et les
mets, créer des associations inattendues, les partager avec vos proches.
En 10 semaines chrono, le professeur Fabrizio Bucella, sommelier et directeur
de l’école d’œnologie Inter Wine & Dine, vous propose un cours d’accords mets
et vins surprenant et ludique, qui répondra à toutes vos questions  !
4 chapitres pour découvrir tout l’univers des accords avec les vins blancs,
les vins rouges, les liquoreux, les rosés, les effervescents, et même les
bières et les eaux-de-vie  ! 15 leçons qui détaillent les différentes
composantes des vins  : l’alcool, l’acidité, le sucre, les tannins, et
expliquent les mécanismes qui permettent de réussir tous les accords. 1
méthode innovante avec des outils graphiques faciles à prendre en main, pour
mieux visualiser la qualité de vos accords. 100 exercices avec leurs corrigés
pour s’entraîner, seul ou entre amis, et tester tous les accords, des plus
évidents aux plus étonnants.