Isotopie biologique. Introduction aux effets isotopiques et à leurs applications en biologie

Depuis leur découverte au début du XXe siècle,
l'étude des isotopes stables s'est considérablement étoffée.
Ce domaine, encore resté confidentiel jusqu'aux années 1990, est depuis
devenu très important grâce à ses applications et ses retombées, notamment
économiques. En effet, un grand nombre de techniques de répression des
fraudes, de contrôle du dopage, de sélection des plantes à bon rendement,
etc. reposent sur des mesures d'abondances isotopiques. Richement
documenté, cet ouvrage de référence offre une synthèse des connaissances
actuelles sur l'utilisation des isotopes stables et des fractionnements
isotopiques en biologie. Il présente les bases de la biochimie isotopique,
en expliquant l'origine des effets isotopiques et détaille, à l'aide
d'exemples et d'exercices, les principes d'application de ces effets sur
le métabolisme, la physiologie des organismes, la biologie
environnementale etc. Isotopie biologique s'organise selon une
progression logique. Les premiers chapitres présentent les connaissances
de base définissant et formalisant, d'un point de vue mathématique, les
effets isotopiques des réactions chimiques ou des processus physiques
ayant lieu en biologie. Le principe de mesure des abondances naturelles en isotopes
stables est ensuite synthétisé. Enfin, toutes ces notions sont
appliquées à différentes échelles, faisant chacune l'objet d'un chapitre : enzymes,
physiologie (biologie des organismes), métabolisme, environnement,
écosystèmes et répression des fraudes. Cet ouvrage s'adresse à tous les
chercheurs et étudiants en physiologie végétale,
en biochimie enzymatique, en écologie et en
environnement, domaines dans lesquels les isotopes stables sont
devenus incontournables.