Sonia Collin
Biographie
Coordinatrice de l'ouvrage, Sonia Collin est professeur a l'Universite
Catholique de Louvain (Belgique). Elle est egalement membre de l'Institut et
du Bureau LIBST (Louvain Institute of Biomolecular Science and Technology).
Contributions de Sonia Collin
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Polyphénols et procédés : transformation des polyphénols au travers des procédés appliqués à l'agro-alimentaire, Transformation des polyphénols au travers des procédés appliqués à l'agroalimentaireSonia Collin, Jean CrouzetLavoisier / Tec & Doc82,00
